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光喝酒不吃菜很傷身 會導致嚴重低血糖

2019-10-19 來源:人民網-生命時報 本站編輯:愛心志愿者
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  怕吃多了長胖、餐后血糖上升,很多人干脆選擇喝酒時不吃菜。日本北里大學北里研究所醫院糖尿病中心負責人山田悟近日表示,這樣的人也許會逐漸變瘦,但健康會嚴重受損。

  “喝酒時,一定要搭配下酒菜,這樣才能避免餐后血糖驟降。”山田說。法國的飲食文化中,食物經常和紅酒等搭配食用,這是有道理的。如果血糖高者光喝酒不吃其他東西,或大量、空腹飲酒,儲存的肝糖原耗竭之后會導致嚴重的低血糖,即酒精性低血糖,嚴重者會造成昏迷。

  為防止餐后血糖上升或低血糖,關鍵是選擇含糖少的下酒菜,如雞肉、豆腐等蛋白質豐富的食品,以及橄欖油、堅果、魚類等富含歐米伽3的食物。在喝酒前先攝取蛋白質和優質的油脂,可避免血糖劇烈波動。


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